沖縄料理のレシピ集

沖縄料理「らっきょうチャンプルー」のレシピです。

■材料（5人分）
・らっきょう…300g
・沖縄豆腐…300g
・にら…100g
・油…大さじ2
・塩…小さじ1
・かつお節…適量

■作り方
１．らっきょうは薄皮をむいて食べやすい大きさ、にら、沖縄豆腐も
　　食べやすい長さに切ります。

２．らっきょうに塩を振って、水気を絞ります。

３．フライパンに油（大さじ1）、沖縄豆腐を入れて炒めます。

４．沖縄豆腐は一度取り出しておきます。

５．フライパンに油（大さじ1）、らっきょう、にらを入れて
　　炒めます。

６．塩を加えて混ぜます。

７．沖縄豆腐を加えて炒めます。

８．かつお節を加えて混ぜれば出来上がり。