らっきょうチャンプルー

沖縄料理「らっきょうチャンプルー」のレシピです。

■材料(5人分)
・らっきょう…300g
・沖縄豆腐…300g
・にら…100g
・油…大さじ2
・塩…小さじ1
・かつお節…適量

■作り方
1.らっきょうは薄皮をむいて食べやすい大きさ、にら、沖縄豆腐も
  食べやすい長さに切ります。

2.らっきょうに塩を振って、水気を絞ります。

3.フライパンに油(大さじ1)、沖縄豆腐を入れて炒めます。

4.沖縄豆腐は一度取り出しておきます。

5.フライパンに油(大さじ1)、らっきょう、にらを入れて
  炒めます。

6.塩を加えて混ぜます。

7.沖縄豆腐を加えて炒めます。

8.かつお節を加えて混ぜれば出来上がり。
posted by 沖縄料理のレシピ集 at 12:08 | チャンプルー