沖縄料理のレシピ集

沖縄料理「フーチバージューシー」のレシピです。

沖縄の言葉で「フーチバー」とは「よもぎ」、ジューシーとは
「味付きご飯」という意味があります。

■材料（5人分）
・よもぎ…75g
・かつおだし…7.5カップ
・赤味噌…75g
・ご飯…5膳分g

■作り方
１．よもぎは水洗いします。

２．鍋に湯を沸かして、よもぎを軽く茹でます。

３．別の鍋にかつおだしを入れて、ひと煮立ちさせます。

４．赤味噌を加えて混ぜます。

５．ご飯を加えて弱火で煮込みます。

６．よもぎを加えて、ひと煮立ちさせれば出来上がり。