麩イリチー

車麩を使った麩イリチー(炒め煮)のレシピです。

■材料(5人分)
・車麩…40g
・キャベツ…250g
・にんじん…50g
・にら…25g
・卵…150g
・塩…適量
・しょう油…小さじ1
・油…大さじ3
・ツナ缶…50g

■作り方
1.車麩は水で戻して、水気を絞っておきます。

2.野菜類は食べやすい大きさに切ります。

3.ボウルに卵、車麩、塩、しょう油を入れて混ぜます。

4.鍋に油、3を入れて炒めます。

5.お皿に4を取り出します。

6.鍋に野菜類、ツナを入れて炒めます。

7.5を加えて炒めれば出来上がり。
posted by 沖縄料理のレシピ集 at 12:28 | イリチー料理