沖縄料理のレシピ集

あまがし（沖縄風ぜんざい）のレシピです。

冬はそのまま、夏は冷蔵庫で冷やしてから食べます。

■材料（5人分）
・小豆…1カップ
・押し麦…3/4カップ
・砂糖…50g
・黒砂糖…100g
・水…7カップ
・塩…少々

■作り方
１．鍋に水（適量）、小豆を入れてしばらくの間、浸しておきます。

２．１を沸騰させます。

３．水を加えて煮込みます。

４．押し麦を加えて煮込みます。

５．砂糖、黒砂糖を加えて、約10分煮込みます。

６．塩を加えて、約5分煮れば出来上がり。