沖縄の黒砂糖を入れて作られたお菓子「ちんびん」のレシピです。
このレシピは、はなまるマーケット（2007/09/03）のはなまる
カフェにゲスト出演していた山口もえさんが手作りのちんびんを
「おめざ」として持って来ていたときのレシピです。
■材料
・芋くず…20g
・水…300cc
・小麦粉…200g
・もち粉…20g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・砂糖…30g
・黒糖…50g
・塩…ひとつまみ
■作り方
１．ボウルに芋くず、水を入れて混ぜます。
２．小麦粉、もち粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて、
１に加えます。
３．砂糖、黒糖、塩を加えて混ぜます。
４．フライパンを熱して油をひいて、３の生地を薄く広げます。
５．弱火でじっくりと両面を焼きます。
６．焼き上がったら、クルクルとロール状に丸めれば出来上がり。
