沖縄料理のレシピ集

沖縄の家庭料理パパイヤイリチー（パパイヤの炒め物）の
レシピです。

パパイヤは熟していない青いものを使います。

■材料（2人分）
・パパイヤ…400g
・ラード…大さじ2
・だし汁…1カップ
・砂糖…小さじ2
・しょう油…小さじ1
・みりん…大さじ1
・ツナ…1缶
・塩…適量

■作り方
１．パパイヤは千切りにします。

２．鍋にラード、パパイヤを入れて炒めます。

３．だし汁、砂糖、しょう油、みりんを加えて、水分が
　　なくなるまで煮詰めます。

４．塩、ツナを加えて、軽く炒めれば出来上がり。