沖縄の家庭料理クーブイリチー（昆布の炒め物）のレシピです。
■材料（4人分）
・油揚げ…2枚
・干ししいたけ…2枚
・昆布…50g
・こんにゃく…1/2枚
・豚ばら肉（かたまり）…150g
・豚のゆで汁…200cc
・かつおだし…200cc
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ2
・しょう油…大さじ2
■作り方
１．油揚げは油抜き、干ししいたけは水で戻します。
２．油揚げ、干ししいたけを短冊切りにします。
３．昆布、こんにゃくは短冊切りにして、軽く茹でて水を
切ります。
４．鍋に湯を沸かして、豚肉を丸ごと入れて、約30分茹でます。
５．茹でた豚肉を短冊切りにします。
６．フライパンに油、昆布を入れて軽く炒めます。
７．残り全ての材料を加えて、弱火で煮汁がなくなるまで
煮込めば出来上がり。
